酸豆角炒肉末
| 在网店买了很多四川的辣椒，顺带买了一袋酸豆角。放了几个月了，一直也没吃。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角1把，里脊1小块，青尖椒2个，红尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，自制红油2勺，美极鲜几滴，鸡粉1/4小勺，白胡椒粉适量，料酒适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.酸豆角切碎末，里脊肉切碎末用料酒、白胡椒粉抓匀腌制20分钟，葱姜切碎末。青红尖椒切圈。 |
 | 2.油锅烧热，放入肉末滑炒至变色。 |
 | 3.放入葱姜末，煸炒出味。 |
 | 4.放入酸豆角翻炒几下。 |
 | 5.放入青红尖椒。 |
 | 6.倒入自制的红油、美极鲜翻炒均匀。 |
 | 7.放入鸡粉、盐、白胡椒粉调味。 |
【酸豆角炒肉末做法小贴士】
| 小贴士猪肉也可以用五花肉代替。 |
