酸豆角炒卤肉
| 卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤肉350g，酸豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，原卤汁适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备卤肉，酸豆角，辣椒。 |
| 2.卤肉切片，酸豆角切碎，辣椒切丝。 |
| 3.烧油先下入辣椒， |
| 4.加盐炒香， |
| 5.倒进酸豆角炒入味。 |
| 6.放进卤肉翻炒翻炒。， |
| 7.再放一点原卤汁提卤香。 |
| 8.调点味精， |
| 9.炒匀出锅。 |
【酸豆角炒卤肉做法小贴士】
| 将猪瘦肉放进卤汁里卤熟待用。 |