酸菜鱼饼汤
| 至从家里的晚饭从粥改变米饭后，这快手汤就没有离过桌了。今天的快手汤是鱼饼及酸菜混搭出来得。清淡中带着鲜美。今天所用的鱼饼，是来自温州的特色美食之一哦。极为鲜嫩可口，唯一不完美的就是油量过多了一点。不过用来煮汤就是不错得，直接清汤水下锅煮，煮出来的汤底味儿也是很棒得。送上先，喜欢的可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】鱼饼200g，酸菜200g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料酸菜，鱼饼，香菜，葱。 |
 | 2.汤锅加水煮开，将鱼饼改刀下锅。 |
 | 3.加适量细盐调味。 |
 | 4.煮至鱼饼浮起后，再转小火微煮五分钟左右。 |
 | 5.再转大火将酸菜下锅。 |
 | 6.微煮一下后关火。 |
 | 7.将香菜及葱段下锅点缀一下即可。 |
 | 8.这样子一份酸菜鱼饼汤就完成了。 |
【酸菜鱼饼汤做法小贴士】
| 小贴士鱼饼带有一点的油量，因此这款汤最好是用清汤底，还有就是不用再加色拉油之类的调味品了。 |
