酸菜干焖小鱼
| 最近减肥好久没有下厨房了。肚里经过这些天的空档期，已经开始抗议了。在大街上闻到什么味都绝得是人间美味。同事笑话我说是五脏在像我纳喊。外食确实不得于减肥事业，还是洗手自己做吧。鱼肉营养丰富，特别是小鱼。脂肪含量低，特别适合减肥又嘴搀的豆豆喔。加了妈妈亲手晒的酸菜干提鲜又开味。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼400g，酸菜干10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，辣椒粉适量，小葱适量，姜适量，酸菜干10g |
【制作步骤】
 | 1.准备小鱼煎至两面金黄备用 |
 | 2.准备豆豉 |
 | 3.准备酸菜干，用水冲洗一下 |
 | 4.锅里加水4碗下姜丝 |
 | 5.下煎好的小鱼 |
 | 6.洒上洗好的酸菜干 |
 | 7.洒上豆豉 |
 | 8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒 |
 | 9.大火烧开，小火焖炖。水烧至一半加盐，翻面继续煮至水快干。收汁。洒上小葱即可上桌。 |
【酸菜干焖小鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要两面煎至金黄，烘的干些。大火烧开，小火焖炖。煮的时间要稍长些，这样更入味。 |
