酸菜腐竹粉丝煲
| 粉丝煲很好吃，搭配腐竹，还有酸菜肉末，味道更是没得说，吃起来更是停不了口。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g，猪肉末150g |
| 【辅料】龙口粉丝2小把，酸菜1包，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用凉水泡半个小时，瘦肉切块剁成末，然后加入适量的胡椒粉，盐和鸡精腌制一会，酸菜切碎，大蒜切末，粉丝备用。 |
 | 2.热锅下油，倒进蒜末炒香。 |
 | 3.再倒入切好的酸菜爆炒。 |
 | 4.加入腌制好的肉末一起炒熟。 |
 | 5.砂铁锅加入适量水，放进粉丝煮开。 |
 | 6.加入泡好的腐竹，调入适量盐，煮熟。 |
 | 7.最后加入炒好的酸菜肉末，加盖焖5分钟左右。 |
【酸菜腐竹粉丝煲做法小贴士】
| 腐竹要提前泡软，肉末加适量胡椒粉，盐和鸡精腌制，这样炒出来的酸菜肉末味道更好。 |
