酸菜炒粉
| 北方冬天都喜欢吃的下饭菜，冬天家里腌的酸菜腌了好久才能吃，老公催着我给他炒一顿 |
【食材与调料】
【主料】酸菜半颗，五花肉200g，粉条100g |
| 【辅料】油50ml，酱油一勺，十三香一勺，干辣椒1根，胡椒粉一勺，盐适量，葱，姜，蒜 |
【制作步骤】
 | 1.1 五花肉一块 |
 | 2.2 肉切成薄片 |
 | 3.3 酸菜半颗 多洗几遍 |
 | 4.4 切成丝 |
 | 5.5 再洗一下备用 |
 | 6.6 粉条提前泡软 |
 | 7.7 热锅下油 |
 | 8.8 放五花肉多炒一会儿 |
 | 9.9 放葱 姜 蒜 辣椒爆香 |
 | 10.10 放酸菜炒一下 |
 | 11.11 加水 刚刚没过菜多一点 加粉条 中火炖15分钟 |
 | 12.12 待汤汁收的差不多加盐翻炒一下出锅装盘 |
【酸菜炒粉做法小贴士】
| 小贴士1 肉要肥瘦相间的，在锅里多炒一下把油逼出来，肉才不腻，酸菜喜油，菜才会好吃 2 如果是买的酸菜要多洗几遍 |
