素馅大包子
| 周末包点大包子，冷冻起来，早餐热几个，炸点豆浆，或者熬点薄粥，几个小菜是最营养不过的早餐了，这素馅大包子里放了很多料哦，通通都是有营养的，味道还超赞呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，香菇适量，粉条适量，豆腐适量，鸡蛋适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.把各种材料准备好，粉条泡软，豆腐碾碎，胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟，香菇和木耳切碎，我用料理机做的，很方便快捷 |
 | 2.面和好备用，发面的功夫准备馅料哈 |
 | 3.面发好 |
 | 4.炒锅放油，依次放胡萝卜，木耳，香菇炒香 |
 | 5.关火放入鸡蛋，豆腐丁搅拌均匀 |
 | 6.加生抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉拌匀 |
 | 7.此时面已发好，擀皮开始包了 |
 | 8.馅料放在手中，捏成包子 |
 | 9.全部做好的样子 |
 | 10.上锅蒸15分钟即可 |
【素馅大包子做法小贴士】
| 包子蒸好后放一会儿再打开锅盖，以免回缩。 |
