素肉松麻婆豆腐饭
| 素肉松真是百搭！下次我要实施把他包进面包里~麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐” |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，麻婆豆腐1盘 |
| 【辅料】油适量，素肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭解冻 |
 | 2.锅里抹油，米饭放入 |
 | 3.完全热透后用铲子按散 |
 | 4.模具取出 |
 | 5.倒入适量米饭 |
 | 6.戴手套把米饭压实 |
 | 7.扣在盘内脱模 |
 | 8.麻婆豆腐准备好 |
 | 9.倒在米饭周围 |
 | 10.素肉松取出 |
 | 11.撒在米饭上就可以吃了~看着颜色淡其实很够味~ |
【素肉松麻婆豆腐饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
