素炒西兰花
| 西兰花和菜花都是营养丰富的菜，我家经常会买了吃，素炒或加肉炒都很好吃，清淡的味道更原汁原味，喜欢的亲也来试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，白糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一颗西兰花。 |
 | 2.西兰花分成小朵，用清水清洗。 |
 | 3.沥干水分。 |
 | 4.锅加一碗水，倒入西兰花。 |
 | 5.焯水煮两分钟，捞出沥干水分。 |
 | 6.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 7.下入焯熟的西兰花。 |
 | 8.加盐，味精、白糖调味。 |
 | 9.起锅装盘。 |
【素炒西兰花做法小贴士】
| 1、西兰花清洗的时候加入盐，可以去除部分农药和虫子。 2、西兰花焯水的时候加入少许油和盐，可保持菜本身的绿色。 3、西兰花适合清淡的炒，或加耗油之类的炒都非常美味。 |
