素炒芹菜
| 芹菜的营养价值丰富，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血的认识食用。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜4颗，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净后斜着切丝 |
 | 2.准备好葱姜炝锅 |
 | 3.打算拍碎后倒少许醋 |
 | 4.爆香葱姜 |
 | 5.下入芹菜翻炒 |
 | 6.倒入少许酱油、盐调味 |
 | 7.在翻炒一会后倒入醋蒜汁，后拌匀出锅 |
 | 8.盛盘 |
【素炒芹菜做法小贴士】
| 芹菜不用翻炒很长时间，时间一长就不脆了，倒入醋蒜之后更是要立刻出锅 |
