素炒藕条
| 现在新鲜的藕已经开始大量上市了，藕是一种很好的养生食材。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g |
| 【辅料】葱5g，姜3g，醋15ml，美极鲜5ml，盐3g，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净切成条。 |
 | 2.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。 |
 | 3.再放入藕条翻炒30秒。 |
 | 4.加入剩余的葱姜。 |
 | 5.再加上醋。 |
 | 6.翻炒一分钟，再加美极鲜和盐调味炒匀关火。 |
 | 7.盛盘。 |
【素炒藕条做法小贴士】
| 最好用嫩藕炒制，老藕用来炸藕合比较好。 |
