素炒蘑菇
| 我小时候是在山里长大的，每到夏季雨过初晴时，总是和小伙伴们去林间采蘑菇，红菌、绿豆菌、黄丝菌，是我们篮中最常见的，而牛肝菌，经常是我们采来玩的，那时候，老人说，牛肝菌不能吃，现在看见包装好的，总是觉得自己小时候手真欠，糟蹋了那么多好东西啊！可惜，长大后很少有机会回老家，偶尔回去了，却再也没有勇气去采蘑菇了。 |
【食材与调料】
【主料】平菇200g，香菇150g |
| 【辅料】蠔油适量，生抽适量，盐适量，花椒粉适量，葱1根，蒜2瓣，姜小半块 |
【制作步骤】
 | 1.平菇、香菇洗净，撕成小块 |
 | 2.烧水，水开后放入蘑菇， |
 | 3.两分钟后，关火，捞出沥水 |
 | 4.蒜拍扁，切粒备用 |
 | 5.葱切节（老公昨天包饺子，小葱都被他把叶子洗破了卷起来了）备用 |
 | 6.锅中烧油适量，放入蒜粒炒香 |
 | 7.放入挤干水的蘑菇，翻炒片刻 |
 | 8.放入盐， |
 | 9.放入花椒粉，翻炒 |
 | 10.放蠔油 |
 | 11.放入生抽，翻炒均匀，小火烧三分钟。 |
 | 12.放入小香葱， |
 | 13.翻炒均匀，待闻到葱香出锅。 |
 | 14.配个米饭十五号好的，很下饭的哦！孙世伟减肥的话建议煮汤。 |
【素炒蘑菇做法小贴士】
| 小贴士无 |
