素炒毛豆
| 在北方，人们走势在毛豆未成熟时连杆拔起蒸馒头时煮在下面的锅里当零食吃。来到浙江，很多人都将毛豆炒了吃菜。今天就自己素炒一份 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，青椒1个，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 毛豆洗净，生姜切末，青椒，切丝红椒备好 |
 | 2.放油热后一次放入小尖椒，生姜末，青椒丝煸炒出味 |
 | 3.放入毛豆 |
 | 4.放入醋，花椒面炒 要出锅时加盐和鸡精，搅拌均匀关火 |
 | 5.出锅装盘 |
 | 6.成品图 |
【素炒毛豆做法小贴士】
| 煸炒毛豆如太干可适量加入水，带水开后才能搅拌 |
