素炒棱瓜
| 清甜的一道菜，做起来也简单。老妈最喜欢把棱瓜炒出来的汁拌在饭里吃啦啦啦。 |
【食材与调料】
【主料】棱瓜600g |
| 【辅料】蒜适量，红椒1个，油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，洗净，棱瓜去皮 |
 | 2.蒜切末，红椒切圈，棱瓜切片 |
 | 3.锅里加入油，加入蒜，再加入红椒炒香 |
 | 4.加入丝瓜翻炒 |
 | 5.炒的过程中，火不用太大，炒至棱瓜生汁（过程中不用加水，棱瓜会生很多汁出来），加入盐、味精，再翻炒两下 |
 | 6.装盘，素炒棱瓜完工 |
【素炒棱瓜做法小贴士】
| 小贴士红椒是个好东西，配色起来菜就显得更美味了。要是怕辣，可以把里面的辣椒仔去掉 |
