素炒胡萝卜丝
| 胡萝卜有清热解毒，补肝明目的功效，素有小人参之称，非常适合老年人及小孩子食用，可以增进保护视力。此外，胡萝卜富含维生素，也是爱美女性的最佳选择！胡萝卜的最佳食用方法是熟食，而且胡萝卜素只有溶解在油脂中才能够被人体吸收，所以胡萝卜大家还是熟食。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根 |
| 【辅料】香油适量，盐少许，青椒1个，小葱1段，米醋2勺，白糖少许，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和青辣椒切丝，小葱切片 |
 | 2.锅中加适量香油，放入葱花煸香 |
 | 3.下入胡萝卜丝翻炒 |
 | 4.待胡萝卜丝炒出红油时，下入青辣椒丝翻炒一分钟即可 |
 | 5.加入2勺米醋 |
 | 6.再加1勺料酒 |
 | 7.以及少许盐和白糖调味即可 |
【素炒胡萝卜丝做法小贴士】
| 注：这道菜使用的是香油，味道更好！ |
