素炒菠菜
| 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、高血压等诸多疾病可起辅助治疗作用 |
【食材与调料】
【主料】菠菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜择好洗净 |
 | 2.烧开水 |
 | 3.菠菜放进开水锅里 |
 | 4.变色捞出攥干 |
 | 5.切段 |
 | 6.放入适量食用油 葱花和蒜片炝锅 |
 | 7.放入菠菜 |
 | 8.加入1小勺食盐 |
 | 9.盛盘 |
【素炒菠菜做法小贴士】
| 小贴士老百姓的常话就是菠菜补铁 |
