松花蛋拌黄瓜
| 在我的家乡，每到收麦子季节，家家户户必备松花蛋。炎热的夏天来一份松花蛋配黄瓜，QQ弹弹的配上清脆的黄瓜，清爽不油腻，是佐酒必备的一道凉拌菜，从小吃到大，还是那么爱腻 |
【食材与调料】
【主料】松花蛋2-3粒 |
| 【辅料】盐放黄瓜0.5g，盐放松花蛋0.2g，香油放黄瓜2g，香油放松花蛋1g，生抽5g，醋0.5g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.黄瓜切丁，松花蛋切小片，蒜切沫 |
 | 3.接着先拌黄瓜，放入大蒜，生抽，盐，香油，醋，鸡精拌均匀后放入盘子里，用拌黄瓜的汤汁拌松花蛋，放少许盐和香油 |
 | 4.把拌好的松花蛋摆在盘子最外侧，剩下的汤汁浇在上面 |
 | 5.摆好的松花蛋就是这样的 |
【松花蛋拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士松花蛋挑选时，用手托一托，感觉会弹颤的，就是好的松花蛋，还可以放耳朵旁摇一摇，好的无声，如果觉得麻烦，可以把所有料放在一起拌匀就可以了 |
