送给妈妈的蜜三刀
| 妈妈不喜欢什么大鱼大肉，山珍海味，而且妈妈做的饭菜又比我做的好吃，但是妈妈喜欢吃我做的小点心，最喜欢的就是萨其马和蜜三刀了，之前我尝试过萨其马，很受妈妈的欢迎，这次来挑战下蜜三刀，但是这两种小点心，都是油炸，高糖的，不适合经常吃，偶尔吃上一次还是可以滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】麦芽糖30g，面粉100g，芝麻10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好所有的原料 2.先做面坯，在面粉中加入麦芽糖，水，色拉油搅匀， 3.揉成面团，包保鲜膜醒发15分钟 4.再做面皮，面粉加水色拉油搅匀 5.揉成面团，包保鲜膜醒发10分钟 6.在面板上撒一层干面粉，把面坯擀成0.6厘米的大片 7.把面皮擀成和面坯一样大小的面团 8.在面坯上刷一层水 9.把面皮放在面坯上 |
 | 2.10.面坯整个翻过来，再刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里，撒一层面粉 11.横着翻过来，使芝麻面朝下，切成2厘米左右的成条 12.再切成1.2厘米左右的方块 13.在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀 |
 | 3.14.熬糖浆：锅中放入60克水，倒入200克白糖，大火煮至沸腾，要不停的搅拌 15.边搅拌加入麦芽糖，煮至开 16.加入糖桂花 17.改小火熬制，直到熬成珍珠状，勺子舀起能挂住勺子，糖浆就熬好了，熬好的糖浆不要离火，要用小火不停的加热，为的是保持温度，温度在90度左右 18.锅中放油，油温烧制170度 19.放入做好的生胚炸至金黄色，炸时要不停的搅拌 20.炸好的三刀立即放入糖浆中浸泡 21.一边搅拌一边翻个，一定要完全浸透 22.控下糖浆，蜜三刀就做好了 |
【送给妈妈的蜜三刀做法小贴士】
| 小贴士这个蜜三刀我是第一次，有很多不如意之处，不敢说比外面卖的好吃，但是比外面卖的要健康！把它送给我的妈妈，祝妈妈永远健康！快乐！也祝福天下所有的妈妈！ |
