麦芽糖庞多米吐司
| 庞多米，pain de mie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候，觉得肯定是什么高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，结果在网上一查，发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖，就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~ |
【食材与调料】
【主料】麦芽糖8g |
| 【辅料】食盐2g，清水40ml，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.麦芽糖放入面包机中，先放入一点儿清水，将其融化。 |
 | 2.加入高筋面粉。 |
 | 3.对角线放盐和糖，中间放酵母。 |
 | 4.慢慢的加入剩余清水，开始第一次和面程序。 |
 | 5.程序结束后，放入室温软化的黄油。 |
 | 6.第二次程序结束后，可以轻易的套出手膜。 |
 | 7.室温进行一发。 |
 | 8.发好的面团拿出来排气。 |
 | 9.分成三份，松弛15分钟。 |
 | 10.拿一个面团擀开，两边对折回来。 |
 | 11.从上至下卷起来，放入吐司盒中。 |
 | 12.做好所有的面团。 |
 | 13.烤箱中放入一碗热水，进行二发。 |
 | 14.二发至吐司盒8分满左右。 |
 | 15.预热烤箱，上下火180度45分钟。 |
 | 16.烤好以后稍微放凉。 |
 | 17.轻轻一磕。 |
 | 18.就能脱模。 |
 | 19.切片~ |
 | 20.用来做三明治是最好的。 |
 | 21.开吃吧~ |
【麦芽糖庞多米吐司做法小贴士】
| 小贴士1.庞多米吐司就是白吐司，因为它很柔软，所以可以用来做三明治。 2.烤箱设置仅供参考。 3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。 |
