私家鱼松
| 3条不大不小的鲮鱼，正愁着不知道怎样吃，突然电视上那个连续剧的主角在吃鱼松。于是我们就学着做了一份。鱼肉做鱼松，鱼骨煎着吃或者煮鱼汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆粉适量，葱花适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲮鱼起肉，切碎。 |
 | 2.鱼肉加入适量的盐，糖，豆粉，葱花，混合。 |
 | 3.重复拍打鱼胶。 |
 | 4.锅里下油，加入鱼胶。 |
 | 5.用锅铲压扁鱼胶。 |
 | 6.翻转煎熟。 |
 | 7.加入少许的酱油。 |
 | 8.完成，装碟子。吃的时候切片即可。 |
【私家鱼松做法小贴士】
| 鱼肉调味后要重复拍打，做成的鱼松吃的时候才会有韧性。喜欢辣的朋友可以在鱼肉里加入适量的胡椒粉。 |
