香菇榨菜豌豆丁
| 这是一道自己从未做过的菜肴，因天气寒冷懒得出门买菜，只得把家中现有的蔬菜混搭在一起做成今天这道家常菜，事实证明，混搭的菜肴味道更鲜美，营养更丰富。今后还要不断尝试着不同食材的混搭。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆米100g ，新鲜榨菜100g ，香菇100g |
| 【辅料】剁椒适量，蚝油适量，肥肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆米洗净 |
 | 2.香菇洗净 |
 | 3.切丁 |
 | 4.新鲜榨菜一个剥皮冼净 |
 | 5.切丁 |
 | 6.在开水中焯一下 |
 | 7.肥肉切丝炒出油 |
 | 8.下香菇丁炒一下 |
 | 9.下榨菜丁和豌豆米继续翻炒 |
 | 10.放适量剁椒 |
 | 11.放蚝油 |
 | 12.翻炒匀出锅 |
【香菇榨菜豌豆丁做法小贴士】
| 因剁椒和蚝油较咸，此菜不用放盐。 |
