丝瓜西红柿黑木耳
| 这几天天天跟丝瓜打交道，大妈家的丝瓜新鲜切开还透着水灵，大妈教我，暂时吃不了的丝瓜瓜花不要摘下来。她示范着给我看，掐去一个瓜花，在瓜与花的交接处，我看到了丝瓜汁，她说丝瓜汁出来就不容易保存了。真是学问处处不在啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，黑木耳10g，西红柿1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精少许，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净，去皮，切片 |
 | 2.西红柿洗净，去皮切块 |
 | 3.黑木耳洗净，泡发，撕成小朵 |
 | 4.干锅，小火将锅预热，倒入食用油，油热，倒入丝瓜 |
 | 5.放入半个西红柿 |
 | 6.加蒜粒。中火翻炒，丝瓜八成熟 |
 | 7.加入黑木耳，大火翻炒 |
 | 8.一两分钟左右，关火，撒味精 |
 | 9.装盘，上桌 |
【丝瓜西红柿黑木耳做法小贴士】
| 不要把丝瓜炒的熟透再关火，这样丝瓜就化了 |
