丝瓜木耳虾皮粥
| 黑木耳虽然长得丑，但营养价值却很高，妈妈经常看电视上的养生类节目，妈妈也现在也变成专家了，今天说可乐不好，要少喝；明天说木耳好，要多吃，还一套一套的能说出一大堆大道理，让你不得不服。现在我们家也是一年四节木耳不断货的，炒菜做饭都会放一点呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，大米100g，木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净用水泡一会。 |
 | 2.锅里烧开水，放入控干水分的大米。 |
 | 3.用勺子搅动，防止粘底。 |
 | 4.大火烧开转小火煮至大米开花。 |
 | 5.丝瓜去皮。 |
 | 6.切成小丁。 |
 | 7.木耳提前泡好洗净切小块。 |
 | 8.煮好的粥转中火，放入木耳。 |
 | 9.放入丝瓜搅匀。 |
 | 10.放入虾皮。 |
 | 11.淋入香油。 |
 | 12.放盐出锅。 |
 | 13.撒上葱花。 |
【丝瓜木耳虾皮粥做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、大米泡一会更容易开花。 2、丝瓜煮软即可，煮久了会变色，而且最好不要用铁锅，会发黑。 |
