丝瓜炒豆腐泡
| 出门逛街，这几天秋老虎发威了太热，又热又累的提前跑了回来，大热天的，真不适合逛街，还是老老实实在家呆着吧！这一季，市场里涌入大量的丝瓜，每次去买，就只买那一家的，据老板说，这丝瓜都是自己种的，每天采摘完直接拉来卖了，所以特别的新鲜，看看也是，那丝瓜都带着花，带着粉，而且价格也不贵，冬天贵妃级别的菜，现在彻底是贫民价格。不吃，可惜了……，每次就买一公斤，炒鸡蛋，做汤换着吃。 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。 3.丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。 4.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 5.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。 6.通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。 7.健脑：B族维生素对神经细胞的发育和维持正常的活动有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，豆腐泡300g，红辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精3g，味级鲜5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：豆腐泡 丝瓜 油盐 鸡精 红辣椒 味级鲜 |
 | 2.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块 |
 | 3.红辣椒洗净切块 |
 | 4.锅中水开后加点盐，倒入丝瓜焯水，丝瓜飘起捞出丝瓜，沥干水分 |
 | 5.锅中油热后放入辣椒爆香一下 |
 | 6.然后倒入豆腐泡 |
 | 7.味级鲜盐翻炒一会。 |
 | 8.加丝瓜 |
 | 9.用大火炒2分钟左右。最后加点鸡精即可出锅 |
【丝瓜炒豆腐泡做法小贴士】
| 炒丝瓜最好不要用铁或不锈钢的铲子，那样丝瓜容易变黑 木质的铲子最好 |
