私房秘制鲜虾粥
| 做法是从apple那里学来的，秘诀的精华所在就是要加上自制的“虾油”，那个鲜呀，那个美味呀~~~爱吃香菜的童鞋一定要放香菜，不但颜色好看，味道也是升级的。不爱吃的童鞋自动忽略。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米150g，虾200g，香菜50g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，白糖少量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切姜丝，葱切葱花。 |
 | 2.香菜洗净切段。 |
 | 3.虾去头，抽出泥线。 |
 | 4.虾去尾刺。 |
 | 5.处理好的虾，加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖，抓匀腌制一会。 |
 | 6.锅内放入适量油，把虾头放入油锅中炸。 |
 | 7.得到虾油。 |
 | 8.大米放入砂锅，加入2-3倍的清水，大火煮开后用小火慢慢熬，熬至大米成为米粒状，加入2勺虾油。（多放点也可以） |
 | 9.放姜丝。 |
 | 10.放虾。 |
 | 11.熬到粥稠。 |
 | 12.放盐调味。 |
 | 13.根据自己口味放少许白胡椒粉。 |
 | 14.再继续熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。 |
 | 15.撒葱花。 |
 | 16.放香菜。 |
 | 17.搅拌一下，出锅。 |
【私房秘制鲜虾粥做法小贴士】
| 1.虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢 2.没有砂锅的可以用电饭煲、高压锅等来熬粥。 |
