水煮牛肉
| 最近爱上了肉，就尝试各种做法 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊500g，豆芽200g，香菜10g |
| 【辅料】啤酒一小杯，生粉适量，豆瓣酱3勺，剁椒2勺，生姜3片，大蒜3瓣，水煮鱼调料一包，鸡蛋清一个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，牛肉洗净切成薄片。切得越薄口感就越好 |
 | 2.切好的牛肉加入生粉、啤酒和鸡蛋清搅拌均匀腌上十五分钟 |
 | 3.十五分钟后加入水煮鱼调料的粉末调料拌匀再腌上十五分钟 |
 | 4.腌牛肉过程中，准备配菜吧！豆芽洗净，锅内烧开水放入豆芽、盐和少许油 |
 | 5.两分钟后捞出过凉水装盘 |
 | 6.锅内放少许油，倒入水煮鱼调料小火炒香后捞出 |
 | 7.接着锅内放入豆瓣酱小火炒出红油后加入剁椒酱、姜片和大蒜再加入适量清水烧开后加入六捞出的辣椒 |
 | 8.关小火放入牛肉（逐片放入，这样的牛肉才会嫩）待牛肉变色倒进装有豆芽的盘中 |
 | 9.撒上香菜末浇上热油即可 |
【水煮牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌牛肉用啤酒代替水，肉会更嫩更滑哦！水煮鱼调料已经有味了就不用加盐了。 |
