水煮花生
| 人们常把花生称为“长生果”，它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸，的确是种延年益寿的保健食品。药膳食疗研究会副会长，教授介绍，花生也是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。花生最常见的吃法是水煮花生和油炸花生，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生500g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生加水 |
 | 2.加入盐开煮 |
 | 3.煮制中 |
 | 4.煮好 |
 | 5.盛出 |
 | 6.装盘 |
【水煮花生做法小贴士】
| 没啥技巧，就是一个简单的煮花生，煮熟就好，呵呵！ |
