水芹菜炒肉
| 水芹菜也是一种野菜，北方的水芹菜还是和南方的不一样。上次用水芹菜包包子和做炸酱都是很好吃的，这次用来炒肉也不错，不过还是喜欢包馅和做酱吃很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】水芹菜300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.水芹菜焯水，焯好后泡凉水 |
 | 2.水芹菜挤干水分，切段 |
 | 3.猪肉切条，葱蒜切末 |
 | 4.热油锅，放入猪肉翻炒 |
 | 5.放入葱末炒香 |
 | 6.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 7.放入白糖炒匀 |
 | 8.倒入适量酱油炒匀 |
 | 9.放入水芹菜翻炒 |
 | 10.大火翻炒片刻 |
 | 11.放入适量盐调味 |
 | 12.放入蒜末炒匀 |
 | 13.最后放入味精炒匀即可 |
【水芹菜炒肉做法小贴士】
| 水芹菜比较长，最好切寸段 大火翻炒，喜欢吃辣的可以放辣椒一起炒 |
