水果生日蛋糕
| 烤箱版美食做不少了，不过，生日蛋糕还是第一次学做，综合了时间，难易程度等诸多因素，最后决定试一试水果蛋糕，由于大脑里形成这个构想时，宝贝的生日近在咫尺，转眼就到，所以没有多余的时间可供练习手法和熟练技巧，怀着满满的爱和忐忑的心，也只能在生日当天临时“抱佛脚”，虽然制作过程中丢三落四，步骤图没有完整的拍齐全，但味道还是不错的喔，生日餐开始不久，额娘家三岁的宝贝，像是真的长大了，还煞有介事的来了句：妈妈，你辛苦了！多吃点！瞬间泪奔。。。虽然第一次学做，略显粗糙，但，有什么关系呢，最主要宝贝开心就好，嘻嘻 |
【食材与调料】
【主料】8寸戚风1个 |
| 【辅料】淡奶油300g，细砂糖30g，火龙果250g，芒果300g，草莓400g，猕猴桃300g |
【制作步骤】
 | 1.准备8寸戚风蛋糕一个 |
 | 2.分上下两层 |
 | 3.将戚风的上边一层放在蛋糕底片上 |
 | 4. 将一份凉水和打发淡奶油的容器入冰箱冷藏片刻，连同淡奶油一起拿出来 |
 | 5.淡奶油称重300克 |
 | 6.细砂糖称重30克 |
 | 7.将二者混合 |
 | 8. 电动打蛋器打发好淡奶油，至裱花状态，切不可打发太过（天气太热，将奶油容器置于冷藏后的凉水容器之上打发） |
 | 9.在第一次蛋糕体上抹淡奶油，放上果肉 |
 | 10.在火龙果上抹一层奶油，将另一片蛋糕盖上 |
 | 11.蛋糕体全部抹上淡奶油 |
 | 12.将奶油装入裱花袋，挤出花边，中心部分平均挤出六个小三角 |
 | 13.小三角里轻轻摆上水果，蛋糕体四周贴草莓装饰 |
 | 14. 然后插上生日牌即可 |
 | 15.立体细节图，美美哒享用吧！ |
 | 16.成品1 |
 | 17.成品2 |
 | 18.成品3 |
【水果生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.淡奶油和细砂糖的比例为：10:1 2.需将打发奶油的容器提前置于冰箱冷藏后易于打发 3.热天将打发奶油的容器置于冷藏后的冰水容器上打发，避免奶油化开 4.裱花全过程中，都将奶油容器置于冰水容器里，理由同上。 5.倘若生日蛋糕不是马上食用，将其放入冰箱冷藏即可 |
