红枣酸奶慕斯蛋糕
| 不用多装饰的慕司蛋糕，感觉也特漂亮美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】8寸戚风1片，淡奶油200g，红枣酸奶200g，吉利丁片3块，细砂糖20g |
| 【辅料】甜桃QQ糖200g，白凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料； |
 | 2.淡奶油加入一部分糖打至7分发，吉利片用白凉开水泡软后，隔水热融； |
 | 3.红枣酸奶倒在碗里，加入另一部分糖打至混合均匀，倒入融化的吉利片液； |
 | 4.打蛋器打至均匀； |
 | 5.然后将红枣酸奶与打发的淡奶油混合； |
 | 6.打蛋器打至均匀即成红枣酸奶慕司糊； |
 | 7.8寸模具底放上一片蛋糕； |
 | 8.将慕司糊倒入； |
 | 9.抹平后，放入冰箱冷藏4小时到凝固； |
 | 10.慕司糊凝固后，再将QQ糖溶液慢慢倒入慕司表面上，再放回冰箱冷藏至镜面凝固（QQ糖加入白凉开水，隔水热融并搅拌均匀即成。 |
 | 11.取出脱模，脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。 |
【红枣酸奶慕斯蛋糕做法小贴士】
| 1.镜面可以用果冻粉也OK； 2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。 |
