双色酸奶蛋糕
| 继续酸奶蛋糕，这次没有用紫薯泥，剩下最后几滴斑斓香精给用上啦。千不该万不万不该在下面放蓝莓酱，因为烤好后颜色真不好看，但是口感增加了一丝酸甜还是不错的，刚好做了杯子蛋糕剩下点奶油直接抹在蛋糕上面，香软不腻，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】酸奶200g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】白糖60g，玉米油40g，蛋糕粉70g，蓝莓果酱适量，斑斓香油2滴，蔓越莓干少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料，酸奶是提前自制的。 |
 | 2.酸奶倒入盆中，加入玉米油混合搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均匀 |
 | 4.蛋糕粉过筛后加入（过筛一下粉质再细腻） |
 | 5.用刮勺翻拌混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋） |
 | 6.蛋清搅至鱼眼泡状时加入30G白糖 |
 | 7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡（这次打的有点过了） |
 | 8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合 |
 | 9.再加入余下的蛋白泡继续切拌混合成细腻的蛋糕糊 |
 | 10.取一半的蛋糕糊加入两滴斑斓香精成为绿色面糊 |
 | 11.模具底部放点蓝莓果酱，倒入原味蛋糕糊，斑斓面糊倒在上面，最后撒上蔓越莓干。我还做了几只小蛋糕 |
 | 12.烤箱提前预热，烤盘装半盘温水放最下层，蛋糕模放在烤盘里（如果是活底蛋糕模要用锡纸包好） |
 | 13.150度，烤50分钟出炉 |
 | 14.放凉后倒扣脱模，感觉后悔放蓝莓果酱啦 |
 | 15.抹下奶油盖下，好吃是必须的 |
【双色酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白打至中性就行了，不要打过了。 如果用活底蛋糕模做一定要用锡纸把下面包好，以免进水； |
