双色补血汤
| 有这样的机会，就不要错过。现在这样极端恶劣的天气里，更需要这种温暖的付出。最近的天真是冷极了，但血，总是热的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血100g，豆腐100g，韭菜30g |
| 【辅料】骨汤适量，姜丝适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段 |
 | 2.锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水 |
 | 3.锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐 |
 | 4.再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味 |
【双色补血汤做法小贴士】
| 1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇 2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透 3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味 |
