双椒肉丝
| 其实辣椒炒肉丝是一道再平常不过的菜了，但是不同的炒法，味道是不一样的哦！ |
【食材与调料】
【主料】青红椒4个，瘦肉100g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.双椒洗干净切成丝备用 |
 | 2.猪肉用温水洗干净切丝，把瘦肉和姜切丝装入碗里 |
 | 3.放盐，料酒，淀粉，酱油拌匀 |
 | 4.锅中热油下花椒和肉丝翻炒 |
 | 5.最后加入青红椒和葱炒一分钟青椒就熟了 |
 | 6.出锅前加入鸡精，盐炒匀就可以了 |
【双椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1、炒肉前将肉用料酒、少许盐、淀粉拌匀，炒出来的肉又嫩又好吃。 2、青红椒放里面稍炒即可，切不可炒制时间过长，失去青椒原有的清香，当然卖相也不会好看。 |
