双椒腊味皮蛋
| 双椒腊味皮蛋，很另类的吃法。皮蛋入口香滑，夹带着腊肠的腊味，丝丝辣味从舌尖滑过~~ |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2个，腊肠150g |
| 【辅料】杭椒40g，红椒适量，姜适量，食油1勺，蒜适量，胡椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好皮蛋红椒、杭椒、姜、蒜、腊肠。 |
 | 2.皮蛋入凉水，水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳，切小块。 |
 | 3.青红椒洗净切小粒。 |
 | 4.姜蒜切末。 |
 | 5.腊肠切斜片备用。 |
 | 6.锅中油烧热，下腊肠煸炒出油。 |
 | 7.腊肠拨一边，下姜蒜末煸出香味。 |
 | 8.倒入青红椒炒软，加盐、胡椒，调好味。 |
 | 9.倒入皮蛋，翻炒均匀即可。 |
【双椒腊味皮蛋做法小贴士】
| 1、皮蛋稍煮一会比较好切块。 2、皮蛋性凉，加点姜蒜可以中和一下碱性。 |
