双椒炒藕丁#新鲜从这
| 莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。 |
【食材与调料】
【主料】藕1根，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油，胡椒30g，生抽1勺，醋1勺，蒜瓣2个，生姜2片，盐1勺，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.藕一节，洗净去皮切丁 放水里浸泡防止氧化，去除淀粉 |
 | 2.青红椒洗净切菱形块 姜片准备好 蒜瓣切片 |
 | 3.架锅烧热倒油 |
 | 4.炒至藕变色加一勺糖 翻炒均匀，加入双椒 |
 | 5.加入一勺盐适量胡椒粉翻炒 |
 | 6.加入一勺生抽，一勺醋大火翻炒至双椒断生 |
 | 7.装盘可以开吃了！ |
【双椒炒藕丁#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士调料根据菜的多少而添加 |
