双瓜虾球的做法,怎么做双瓜虾球好吃,做双瓜虾球需要哪些食材?-优卡食谱网

虾仁是我最喜欢的食材，而木瓜、冬瓜的好处也很多多，夏季的时候炒一道颜色鲜艳，口感清新的菜品还是很不错的。在木瓜虾球的基础上添加了些许冬瓜，颜色也清亮了许多，口感上也不会那么的甜，还是比较成功的一道菜。

【食材与调料】

【主料】虾仁100g，圣女果5颗

【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，蛋清1个，黑胡椒粉适量，小葱1根，蒜瓣5瓣，番茄酱适量，白糖1勺

【制作步骤】

	1.木瓜，冬瓜去皮，切片，然后用小模具做出可爱好看的印花，不想麻烦的话就直接切小丁就可以了。
	2.木瓜，冬瓜去皮，切片，然后用小模具做出可爱好看的印花，不想麻烦的话就直接切小丁就可以了。
	3.加入料酒，食盐，蔬菜鲜后后用手抓匀。
	4.加入料酒，食盐，蔬菜鲜后后用手抓匀。
	5. 继续抓匀。
	6. 加入少许淀粉。
	7.抓匀看不到粉末，然后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏半小时。
	8.煮一锅清水，沸腾马上下入虾仁，虾仁变弯后马上关火沥水。
	9.沥水后马上把虾仁加入冰水中，再次沥水。
	10. 圣女果切片，打算切沫，小葱切小段。
	11.锅内加少许油，加入蒜末炒香。
	12. 加入小葱翻炒两下再加入番茄酱。
	13.加入白糖后，翻炒均匀。
	14.加入冬瓜丁，翻炒一会。
	15.加入虾仁，继续翻炒。
	16.炒到快熟的时候加入木瓜。
	17.加入一点圣女果。
	18.关火后撒一点盐，现磨黑胡椒粉，不喜欢的话这个可以不加。
	19.关火后撒一点盐，现磨黑胡椒粉，不喜欢的话这个可以不加。