双菇绘肉片
| 蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 胖子用的是杏鲍菇和海鲜菇与猪肉同炒，只需加一点盐来调味，依靠蘑菇本身的鲜味就能成就一道味道鲜美，营养丰富美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】白玉菇50g，口蘑50g，肉片200g |
| 【辅料】香菜，盐3g，酱油3g，胡椒粉3g，生粉5g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.口蘑洗净切片焯水 |
 | 2.白玉菇摘段备用，口蘑焯水好备用 |
 | 3.瘦肉洗净切片，用生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟 |
 | 4.热油倒入肉片炒熟 |
 | 5.炒熟盛出备用 |
 | 6.热油爆香蒜 |
 | 7.倒入双菇 |
 | 8.待菇炒出水时倒入肉片炒均 |
 | 9.加入少许盐 |
 | 10.装盘时撒点香菜就可以了 |
 | 11.装盘完成了 |
【双菇绘肉片做法小贴士】
| 小贴士蘑菇本身很鲜，不要再加味精。蘑菇的种类可随意选择。 |
