蔬菜煎饼—早餐的做法,怎么做蔬菜煎饼—早餐好吃,做蔬菜煎饼

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。自己在家里做干净，卫生，想吃什么样的花样都可以自由发挥！

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】油适量，盐适量，木耳6个，火腿肠半根，青椒1个，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.准备食材，干木耳先用热水泡发，火腿肠半根，鸡蛋一个，青椒一个，面粉300g
	2.将木耳切丁之前先焯下水，然后切成小丁，方便后期煎熟。火腿肠，青椒依次切丁备用，鸡蛋用小碗打散。
	3.用凉白开调制面粉，需要慢慢的添加凉白开，防止加多或者放少水，而造成面粉过多或者不足。最后调制稍微稀薄点，方便煎的时候流动，煎成薄饼。
	4.将事先打撒的鸡蛋慢慢的倒入面粉中，一点点的加入，边倒边调匀鸡蛋和面粉，大概300g面粉加入一个鸡蛋即可。
	5.将面粉和鸡蛋充分搅匀，不断的搅匀，煎出来的饼呈现金黄色。
	6.将切好的木耳，火腿肠，青椒丁依次倒入面粉，用勺子慢慢的充分调匀，直到每勺子的蔬菜都差不多，就可以准备下锅煎了。
	7.将锅内倒入适量的食用油，油充分填满锅底，防止粘锅；将调好的蔬菜面粉用勺子倒入锅中，摊平！
	8.煎好一面后，翻另一面煎，如果火候掌握不好，可以反复的翻煎，直到自己满意为止，出锅，装盘，一份营养有美味的早餐就做好了，在配上一杯牛奶，怎么样，不错吧！