手撕杏鲍菇
| 这个杏鲍菇是超市打折的时候5块钱一斤买的，超便宜啊，一般市场都要卖到8块呢。这个做法是向一位美食达人学的，做法简单，味道也好。杏鲍菇十分有嚼劲，口感超赞。灰常滴成功，真的比肉菜还受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g |
| 【辅料】青椒适量，黑木耳适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切开，用手撕成5、6厘米长的细条。 |
 | 2.黑木耳焯水后切丝。 |
 | 3.青椒切丝、干辣椒切丝、姜切丝、蒜切末。 |
 | 4.锅中热油，放姜丝、蒜末、干辣椒丝炒香。 |
 | 5.放杏鲍菇和木耳，炒软。 |
 | 6.放入青椒炒至断生，放盐、胡椒粉和蚝油调味，出锅前淋点香油即可。 |
【手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 1、杏鲍菇比较吸油，油可以稍多一点。 2、炒菜时火要大一点，否则容易出水。 |
