瘦肉水
| 经过春节假期后，孩子们又正式过上正常的学习日子，从大鱼大肉的春节、睡到自然醒的假期，到早睡早起的紧张又兴奋时刻，难免有些不适应。 作为妈妈，最希望的就是看到孩子们开心、健康！那么我将从饮食开始：瘦肉水是从我爸那学的，记得小时候，还是经济比较困难的时候，家里兄弟姐妹多，爸爸怕我们上学辛苦、不够营养，都会在新开学期间炖或煮点瘦肉水让我们提提神，今天我也煮瘦肉水给孩子提神，祝孩子们新学期：学业有成、健康快乐每一天！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250克，虫草花50克 |
| 【辅料】盐适量，油适量，葱花适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.备好虫草花 |
 | 2.纯瘦肉切片，滴入少许油用手抓一抓，再备两片姜 |
 | 3.虫草花洗净入锅，加入适量清水煮上 |
 | 4.煮开后直接加入瘦肉，大火煮沸 |
 | 5.最后加入少许盐和葱花，关火 |
 | 6.汤水清、肉片嫩滑；喝汤吃肉两不误 |
【瘦肉水做法小贴士】
| 小贴士瘦肉水其实也是瘦肉汤，但它比较纯！ 也可以根据个人喜好添加一些辅料如：虫草花、西洋参、枸杞子等 炖或煮，汤水都一流 炖的话，肉较柴；煮的话，适合较忙者，方便快捷且肉也嫩滑！ |
