家庭超级懒人版海绵杯
| 家里就地取材超级方便，无任何添加剂，家里有小孩的非常合适，我家胡佳期小朋友超级爱，每次还在烤就伸手讨要了，自己做的吃着放心。用料中奶粉是我家小姑娘喝剩下的，家里没奶粉也可以不放，或者直接把奶粉和水替换成40克的牛奶也行，都能做成功。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，白砂糖60克，食用油40克，奶粉适量，水40克，淀粉17克，普通家用面粉68克 |
| 【辅料】熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1.将五个鸡蛋的蛋黄蛋清分离。 | 2.将装蛋黄的容器放在电子秤上，按下归零键，然后放入其他所有主料，每次放入后都按下归零键，省得在那里做加法， | 3.关键，打发蛋白，电动打蛋器开小档打一会，然后开大档一直打，感觉发泡已经比较细腻，关掉打蛋器，提起打蛋器后打发的蛋白起来小峰不塌下去，就可以了。 | 4.打完蛋白的打蛋器，不用洗可以直接打蛋黄混合物，混合物打均匀就可以了。 | 5.将打发的蛋白分两三次加入蛋黄混合物中，每次加入后都搅拌均匀就可以了，特别注意搅拌时要像炒菜一样从下往上翻，可以尽量减少破坏蛋白泡泡，确保蛋糕能发起来。 | 6.拌匀的蛋糕糊装入耐高温纸杯中，表面可以撒点芝麻，放入烤箱，上下火180度，大概20分钟左右。 |
【家庭超级懒人版海绵杯做法小贴士】
| 小贴士这样做出来蛋糕糊后，如果家里没有烤箱，也可以放在电饭煲中做，电饭煲先刷油按下煮饭键预热，然后倒入蛋糊，再次按下煮饭键，就可以去安静等待了。 |
