手擀面
| 夏天这么热，很多人都苦夏没胃口！做个手擀面吧~配上任何卤都好吃~最重要的是做一次，冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮就好了！简单又方便~ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，水225g |
| 【辅料】盐3g，玉米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入水和盐，揉成面团，醒发30分钟。面团很硬，揉的时候小心手 |
 | 2.案板撒上细的玉米面作为手粉，防止粘连，然后用擀面杖把四周杆薄，中间厚一些不要擀。这样出来的面条薄厚均匀 |
 | 3.把2的面片卷在擀面棍上，用力向前推着擀压，重复3次，打开之后旋转面片90度，在重复上面。如此重复8-10次，面片变成你喜欢的厚度就可以停止了 |
 | 4.把擀好的面片打开，然后一层层的叠成8cm宽的面片 |
 | 5.用刀切掉两头不整齐的部分（备用），然后把中间整齐的部分用刀切成3mm宽的面条。不整齐的部分切成8mm宽的面条 |
 | 6.再撒上一把细玉米面，把面条抖散开，分成几份冷冻即可 |
【手擀面做法小贴士】
| 小贴士细玉米粉要随时添加防止粘住哈 |
