什锦炒馒头
| 炒馒头让80后的我想起儿时妈妈做的美味 |
【食材与调料】
【主料】馒头两个，青椒1个，火腿1根，土豆1个，木耳泡发，黄花菜泡发 |
| 【辅料】葱一根，蒜三瓣，豆瓣酱少许，耗油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，青椒切粒，土豆切粒，西红柿切块 |
 | 2.馒头切粒 |
 | 3.木耳，黄花菜泡发切粒 |
 | 4.准备好 |
 | 5.炒锅放油，放入蒜瓣豆瓣酱炒香再放入土豆粒青椒粒木耳黄花菜粒翻炒一分钟，加耗油鸡精，食盐(因为放了豆瓣酱盐要少放)，放少许水翻炒一下。 |
 | 6.把馒头铺在菜上 |
 | 7.盖上盖调小火焖煮一分钟 |
 | 8.在汤汁收差不多时候加葱花中火快速翻炒，千万不要糊锅。要翻炒到位菜香吃进每一粒馒头中，盛出就可以享用了:) |
【什锦炒馒头做法小贴士】
| 小贴士菜码可以根据个人喜好添加，馒头在蒸锅上蒸一下再切块就不会出馒头屑。^_^ |
