湿炒牛河
| 天天吃米饭也吃腻了，刚好去市场还有牛肉，就买回来了，老公挺喜欢吃牛河的，以前去吃饭也经常点这个菜。所以就直接炒牛河了。 |
【食材与调料】
| 【主料】河粉500g，牛肉150g |
| 【辅料】芥蓝250g，盐适量，油适量，生抽适量，沙茶酱少许，红薯粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉切片，倒点红薯粉在盘里，加少许生抽，加点沙茶酱，加少许的水拌均匀。牛肉拌在一起。 |
 | 2.在锅中倒入适量的油，热后，倒入牛肉爆炒。 |
 | 3.炒熟后，装盘备用。 |
 | 4.把芥蓝斜切段，放入锅中炒，加盐，加少许的水。 |
 | 5.把河粉用水洗一下。 |
 | 6.倒入锅中炒，加点生抽，炒两下，再关小火，慢慢炒。 |
 | 7.炒的差不多后加入牛肉一起炒，炒两下就可以装盘了。 |
【湿炒牛河做法小贴士】
| 小贴士后面用小火炒是为了让河粉入味。叫做湿炒牛河，所以炒的时候要加水。 |
