圣诞树面包
| 后天就是圣诞节啦，现在是各种圣诞糕点热啊，我也跟风做起了圣诞树面包，顶上的椰蓉上色有点重，还好最后要晒糖粉的，不过我没有就撒了点椰蓉代替，不过重要的面包的口感还是很好的，香香软软的好吃！依旧是用面包机和面，超级给力的说，面团出膜到位面包就好吃，头天晚上揉好面放冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来室温后再整形开烤，省时又省力呀。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉260g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酸奶110g，酵母4g，盐2g，黄油30g，白糖20g，椰蓉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料（椰蓉馅是上次做面包没用完的） |
 | 2.把除黄油外的所有材料投入厨师机桶中 |
 | 3.启动厨师机后油法把面团揉至扩展性阶段 |
 | 4.再次把面包滚圆 |
 | 5.装进保鲜袋中发酵至两倍大 |
 | 6.排气11小份，再次醒十分钟 |
 | 7.醒好后取一份擀开，上面放椰蓉馅 |
 | 8.从一头卷起，收口捏紧 |
 | 9.用刀从中间切开 |
 | 10.做完全部把小面包排入烤盘，呈树状摆放 |
 | 11.放入烤箱二次发酵好后刷上蛋液 |
 | 12.入175度的烤箱中层18分钟即可 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士面团要揉至扩展性阶段面包才会柔软。 |
