圣诞姜饼屋
| 姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧。明天是圣诞节了，看了达人们做的一些圣诞节食品，心痒难耐，也想学习着做一个圣诞姜饼屋。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉500克 |
| 【辅料】黄油80克，鸡蛋5个，红糖30克，糖粉30克，Q糖1小袋，棉花糖1小袋，姜粉适量，清水适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油化开加入全蛋液，红糖，糖粉搅拌开。 |
 | 2.筛入姜粉，低筋粉。 |
 | 3.揉成面团 |
 | 4.装袋，放入冰箱冷藏一小时左右。 |
 | 5.分离蛋白 |
 | 6.加入糖粉，柠檬汁，用电动打蛋器打。 |
 | 7.打成糖霜。 |
 | 8.从冰箱拿出面团，擀成0.3厘米左右的面片，用纸板画出房屋形状，放在面片上，用刀刻出来形状。 |
 | 9.摆放在盘里，用叉子叉出洞。 |
 | 10.烤箱预热，180度烤15分钟左右。(有些起鼓了，拿出压扁) |
 | 11.房屋模型烤好了。 |
 | 12.粘圣诞屋:先用糖箱粘小烟囱，放一边凝固。再粘底座与房子四面，再粘房盖与小烟囱。 |
 | 13.最后用Q糖与棉花糖装饰圣诞屋和房子四周。(圣诞屋应该筛上糖粉就更漂亮了，我没筛) |
【圣诞姜饼屋做法小贴士】
| 小贴士第一次做，许多步骤需要改进:和好的面要放进冰箱冷藏1小时，这样饼屋坯造型硬。做姜饼烘烤时要多扎小眼，防止起鼓。用蛋白糖粉做糖霜时，蛋白要打到一定程度，糖粉要多放一些，否则粘不劳靠。 |
