圣虫的做法,怎么做圣虫好吃,做圣虫需要哪些食材?-优卡食谱网

圣虫是一条盘起来的小蛇，传说中有龙，但人间没有龙，人们可能认为蛇有龙的影子，所以把蛇也当成圣物。圣虫对我们胶东来说非常重要，过年上供是必需要的，面缸米盆里面也要放，据说把圣虫放里面会有永远吃不完的粮食，越吃越多，圣虫要留到二月二才能呢，因为二月二有龙抬头之说，二月二吃圣虫一年都能抬起头来。圣虫，过年必备哦。

【食材与调料】

【主料】面粉1000g

【辅料】酵母适量，温水适量

【制作步骤】

	1.面粉加酵母加温水揉成面团后于温暖处发酵母。
	2.面发好了里面的蜂窝孔特别丰富。
	3.发好的面要用力的揉
	4.揉至光滑细腻。
	5.分成小块。
	6.拿一块搓成一头粗一头细的长条。
	7. 开始盘，先把头抬起来。
	8. 再把尾部盘在身上。
	9. 圣虫分公母，公的身上要用剪刀剪上刺，再一块剪上嘴
	10. 再拿一块面揉好了擀成面饼。
	11. 用刀或翦刀压上条纹，隔几个条纹切开口子，再捏起来就成花盘。
	12.把圣虫放在花盘上，嘴里放一个硬币，用红小豆做眼睛，公的圣虫就完成了。
	13.母圣虫做法一样，只是身上不剪刺，而是用吸管扎上小圆圈。
	14. 并且盘的方向相反，一左一右，所以做圣虫必须是两个。
	15. 两个都做好了进行二次发酵，发好了上锅蒸熟即可，和蒸馒头一样。