生炒糯米饭
| 做糯米鸡的时候，食材都剩了些。为了干净利落地消灭它们，我就一锅端了。O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米30g，猪肉末10g，香菇末5g，黄瓜末5g，胡萝卜末5g，西兰花10朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀，备用。西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水备用。 |
 | 2.锅里倒入适量油，烧热后，将糯米肉末下锅炒至熟透，盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了，所以什么调料都不用放了。 |
 | 3.西兰花放在盐水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分。 |
 | 4.另起油锅，倒入适量油，将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒，调入盐、鸡精即可装盘。 |
 | 5.趁热吃哦。 |
【生炒糯米饭做法小贴士】
| 我用的是熟糯米饭，所以炒的时间不长。 |
