生炒牛肉饭的做法,怎么做生炒牛肉饭好吃,做生炒牛肉饭需要哪些食材?-优卡食谱网

生炒牛肉饭是港式茶餐厅里人气颇高的的一道炒饭，因为有肉有蛋有青菜，营养搭配均衡。我家小猪就尤其爱这道炒饭，因为有他喜欢的牛肉啊。我也喜欢给他做这道炒饭，因为可以严格控制他吃肉的份量，而且还可以让他多吃点青菜。这道菜，其实很简单的，有鸡蛋有牛肉有生菜就可以做了，但我为了小猪的营养均衡，特意加了红萝卜与玉米，其实也是炒出来的饭更好看啊。郁闷啊，今天的太阳怎么那么早下山啊，等会没有阳光炒出来的饭，拍起来就不好看了啊。但这道炒饭真的很好吃，热腾腾的米饭中有蛋香和牛肉香，还有那青菜香。这炒饭与众不同的就是，生菜一下锅即熄火，利用米饭的热气将生菜焗熟，让生菜保留其原有的清甜与青翠啊。

【食材与调料】

【主料】白米饭3碗，牛肉200g，红萝卜1/2个，玉米1/2个，生菜2棵，鸡蛋1个

【辅料】生抽1汤匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，食用油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.牛肉洗净。
	2.切成细丝。
	3.在牛肉中加入生抽。
	4.加入料酒。
	5.加入胡椒粉。
	6.最后在牛肉中加入油，搅拌均匀。
	7.红萝卜洗净，去皮，切成粒。
	8.玉米取出玉米粒，用开水先煮熟。
	9.生菜洗净，切生生菜丝。
	10.鸡蛋打散成鸡蛋液。
	11.热锅下油，烧热后，放牛肉丝滑炒至变色即捞起待用。
	12.锅洗净，再热锅下油，下鸡蛋液滑至有点凝固时。
	13.倒入米饭，红萝卜和玉米粒，炒至颗粒分明。
	14.加入牛肉炒均匀，下盐调味。
	15.加入生菜丝，熄火。
	16.加入盐调味，再翻炒几下，利用米饭的热气将生菜焗熟。