生菜肉丸汤
| 生菜的营养价值：1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效； 3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 |
【食材与调料】
【主料】肉末350g，生菜50g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末下适量盐 鸡精 胡椒粉 生粉水搅拌上劲。 |
 | 2.生菜洗净，摘段。 |
 | 3.锅烧水，将肉末分成等量的小丸子，入水煮熟。 |
 | 4.加入生菜，煮开。 |
 | 5.加入适量盐调味。 |
【生菜肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士肉末要下适量生粉水，然后顺着一个方向搅拌上劲，这样才能团成丸子。 |
